Rakı’nın Eşlikçisi : Türkiye’nin Mezeleri
Rakı sofralarının olmazsa olmazı mezeleri çok seviyoruz. Peki meze nedir, ne değildir ve nereden gelmektedir? Meze Nedir? Meze kelimesi Farsça kökenli, lezzet anlamına gelen bir kelimedir. Ülkemizde ve Orta Doğu’da “meze” olarak bilinen bu servis çeşidi, İtalya’da “antipasti”, Fransa’da “ordövr(hors d’ouvre)” ve İspanya’da da “tapas” gibi farklı isimlerle biliniyor. Meze Ne Değildir? Mezeler, sadece bir araç olmaktan öte, sohbetin bir…