BEYLERBEYİ Raki:
L'Âme de la Turquie, Distillée Trois Fois

L’expression ultime du raki BEYLERBEYİ, héritage d’un savoir-faire ancestral.

Beylerbeyi Göbek

L'Essence de la Turquie dans Chaque Gorgée

Beylerbeyi Göbek, c’est l’expression authentique du raki turc, un héritage ancestral sublimé par une triple distillation. Chaque gorgée révèle une symphonie d’arômes : l’anis de Kalinköz, frais et intense, se mêle à des notes subtiles. Sa texture veloutée caresse le palais, laissant une sensation de fraîcheur et de douceur.

Saveurs et sensations

D’une douceur exceptionnelle et avec une texture veloutée en bouche, le raki Beylerbeyi Göbek offre une saveur principalement anisée. Il se marie à merveille avec les viandes rouges, les fruits de mer, ainsi qu’avec une variété de mezze méditerranéens et moyen-orientaux. Pour une expérience gastronomique complète, associez ce raki onctueux et riche en arômes à une sélection de meze (similaires aux tapas ou aux amuse-bouches turcs). Un raki raffiné et élégant qui mérite d’être découvert !

Caractéristiques

Triple distillation

Pour une pureté et une finesse aromatique inégalées.

100% anis frais de Kalinköz

Pour un goût authentique et intense

Sans sucre ajouté

Pour une saveur naturelle et équilibrée.

Harmonie des saveurs

Idéal pour accompagner les mezzés, grillades et poissons.

Teragold

Le Teragold, un raki d’exception, est produit à partir d’une triple distillation de sumac de raisin 100 % pur et de graines d’anis, dans les installations modernes d’Akhisar. Il est d’abord vieilli dans des cuves en terre, puis affiné dans des fûts de chêne, sans ajout de sucre. Cette méthode garantit la pureté du Teragold Raki, sans sucre ni alcool éthylique ajoutés.

Saveurs et sensations

Au nez comme en bouche, l’anis du Teragold se démarque par son intensité, tandis que l’alcool se fait discret et doux. Ce raki mûr et équilibré est agréable à déguster, offrant une expérience harmonieuse et accessible même lorsqu’il est consommé sec.

Caractéristiques

Triple distillation

Pour une pureté et une finesse aromatique inégalées.

100% anis frais de Kalinköz

Pour un goût authentique et intense

Sans sucre ajouté

Pour une saveur naturelle et équilibrée.

Harmonie des saveurs

Idéal pour accompagner les mezzés, grillades et poissons.

Mavı

Le raki Mavi, un classique dans son genre, est créé par la distillation de l’anis Kalınkoz avec du suma, issu de raisins égéens infusés pendant quatre jours, puis triplement distillé. Cette méthode confère au raki Mavi un arôme prononcé et une texture robuste. Le Mavi Raki est fidèle à la tradition, élaboré à partir de suma (moût de raisin composé d’au moins 94,5 % de raisins), sans ajout de sucre ni d’alcool éthylique. Le raki Beylerbeyi se distingue également par sa pureté et sa qualité.

Saveurs et sensations

Le Beylerbeyi Mavi Raki, une expression raffinée du raki traditionnel, est élaboré par une triple distillation exclusive de Suma, suivi d’une infusion méticuleuse avec de l’anis Kalinkoz pendant quatre jours. Cette technique artisanale confère au Beylerbeyi Mavi Raki une douceur remarquable et un arôme d’anis profondément riche.

Caractéristiques

Triple distillation

Pour une pureté et une finesse aromatique inégalées.

100% anis frais de Kalinköz

Pour un goût authentique et intense

Sans sucre ajouté

Pour une saveur naturelle et équilibrée.

Harmonie des saveurs

Idéal pour accompagner les mezzés, grillades et poissons.

Kalecik Karasi

Le Kalecik Karasi est un cépage cultivé dans le district de Kalecik à Ankara et utilisé pour la production de vin rouge. Bien qu’il soit également produit dans les régions de Denizli, Yozgat et Nevsehir autres que celle d’Ankara, Kalecik est l’endroit le plus productif grâce au microclimat créé par le Kızılırmak et aux sols riches en fossiles marins.

Saveurs et sensations

Élaboré exclusivement à partir de raisins Kalecik Karasi, le Beylerbeyi Kalecik Karasi se distingue par son arôme intense et son parfum captivant de raisin. Il se révèle être un excellent compagnon pour les fruits de mer, les mezes italiens et espagnols, ainsi que pour une variété d’entrées anatoliennes et égéennes.

Caractéristiques

Triple distillation

Pour une pureté et une finesse aromatique inégalées.

100% anis frais de Kalinköz

Pour un goût authentique et intense

Sans sucre ajouté

Pour une saveur naturelle et équilibrée.

Harmonie des saveurs

Idéal pour accompagner les mezzés, grillades et poissons.

Incırden oyle

Ce raki est produit par une triple distillation d’un distillat de figues et de graines d’anis dans des alambics en cuivre. Conformément au codex traditionnel du raki, il est élaboré avec un minimum de 65 % d’alcool de raisin, ce qui le classe dans la catégorie des « spiritueux distillés ».

Saveurs et sensations

En dégustation pure, les arômes fruités issus de la figue se mêlent intensément aux parfums d’anis, créant une sensation vive et prononcée. Ce raki peut être savouré sec ou dilué avec de l’eau. Lorsqu’il est consommé seul, les saveurs fruitées de la figue et de l’anis sont particulièrement intenses et vivifiantes. L’ajout d’eau met en valeur les arômes épicés et enrichit les saveurs.

Caractéristiques

Triple distillation

Pour une pureté et une finesse aromatique inégalées.

100% anis frais de Kalinköz

Pour un goût authentique et intense

Sans sucre ajouté

Pour une saveur naturelle et équilibrée.

Harmonie des saveurs

Il est idéal de le servir frais, accompagné de fruits et de fruits secs.

Beyoglu Premıum

Le Beyoğlu Premium Raki (B.R.P.), élaboré dans les installations modernes d’Akhisar, est distillé à partir des raisins les plus fins d’Anatolie et d’un alcool de blé de haute qualité. Ce raki offre une expérience gustative riche et audacieuse, sans être dominé par l’arôme de l’alcool. Sa robustesse est parfaitement équilibrée par la saveur et l’arôme prononcés d’anis de Kalınkoz-Denizli. Le Beyoğlu Raki Premium est embouteillé sans sucre ajouté, conservant ainsi la pureté et l’élégance caractéristiques de l’assemblage expert des maîtres distillateurs.

Saveurs et sensations

Le raki Beyoğlu se caractérise par ses notes anisées et sa facilité de dégustation. Le Beyoğlu Premium B.R.P. se distingue par sa texture corsée et visqueuse, en faisant un incontournable sur la table des amateurs de raki. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10 °C.

Caractéristiques

Triple distillation

Pour une pureté et une finesse aromatique inégalées.

100% anis frais de Kalinköz

Pour un goût authentique et intense

Sans sucre ajouté

Pour une saveur naturelle et équilibrée.

Harmonie des saveurs

Il accompagne à merveille les hors-d’œuvre épicés.