Hakkımızda

/
Hakkımızda

Üç kuşaktır tütün üreticilerimizle el ele çalışan Sarper ailesi, doğanın bir başka mucizesi olan üzüme de aynı özenle yaklaşmanın mutluluğunu yaşıyor.
Beylerbeyi, ülkemizi kaliteli rakıyla tanıştırmak amacıyla kurulan Sarper İçecek’in ilk ürünüdür.

Beylerbeyi tarihi

Bir tutkuyla başlayan ve o zamandan beri büyüyen bir hikaye..

Amacımız en kaliteli rakıyı sunmaktır

En ileri teknoloji ile donatılmış olan fabrikada amaç her şişede aynı lezzeti sunmak.
Sarper içeceğin amacı milli kültürümüzün bir parçası olan rakıya, uluslar arası kalite standartlarını kazandırmak ve Türkler için en kaliteli rakıyı üretmektir.

Beylerbeyi 3 kere distile edilmiş yani damıtılmış rakıyı geniş kitlelerle buluşturmaya öncülük ediyor. 3 kere distile daha çok emek, daha çok sabır ve daha çok malzeme demektir.

Örneğin 2 kere distile edilen başka rakılar 48 saatte üretilirken, beylerbeyin’de bu süre 96 saati bulur. Beylerbeyi için önemli olan maliyet değil, kalitedir.

3 kere distile nedir?

Üzümler fermante eidlir ve suma dediğimiz rakının hammaddesi olan üzüm alkolü elde edilir. Suma imbiklere alınır, anason tohumları eklenerek birinci distileye girer. Yani damıtılır.

Birinci distilede elde edilen ürünün baş ve son kısımları ayrılır, sadece ortadaki kısım alınır. Bu kısım 2. kere distile edilir ve onun da göbeğindeki en değerli kısmı alınır.

Şimdi Beylerbeyi farkına, 3. distileye geliyoruz. Tekrar damıtılır, onun da göbeği yani en değerli kısmı alınır. Böylece 3 distile ile rakının göbeğini, göbeğinin, göbeği, özünün özü, en içilecek kısmı sofralara gelir.

Beylerbeyi geleneksel değerlerimizin günümüzdeki temsilcisi, klasik ve modernin buluşmasıdır.