Nous aimons les amuse-gueules, qui sont indispensables aux tables de raki. Qu’est-ce que le meze, qu’est-ce qu’il n’est pas et d’où vient-il ? Qu’est-ce que le mezzé ? Meze est un mot d’origine persane qui signifie « saveur ». Ce type de service, appelé « meze » dans notre pays et au Moyen-Orient, est connu sous différents noms tels … Lire la suite de Le compagnon de Raki : Mezes de Turquie